どうもこまこまです。
熊本ラーメンのなかでも家族そろって玉名ラーメンが大好き。
今日は仕事の関係で玉名市へ出張。
定番の玉名ラーメン店で一番お気に入りの「千龍」。
店にいってみるも火曜日は定休日。
方針変更して「麺の小やま」へ。
店舗のすぐ横にある駐車場は11時40分くらいですでにいっぱい。
店に入ってみるとカウンター席が13席くらい。
カウンター席に座りとりあえず定番ぽい金のラーメンとランチセットを注文。
ランチセットプラス100円で追ラー茶漬(ミニ)とゆでギョーザ4個。
4タイプのラーメンがあり
金のラーメン→鶏がらスープと和テイストの融合
白のラーメン→あっさりまろやか白湯
黒のラーメン→熊本ラーメン
赤のラーメン→旨、辛
カウンター内ではまだ若い夫婦(たぶん)二人だけ。
厨房含めて店舗面積は3m×12mくらい。
しばらく待つとラーメン登場!
トッピングはメンマ、のり、とり肉とシンプル。
きれいな金色の鶏がらスープにちょうどよい太さのストレート麺。
玉名ラーメンは地理的にもラーメン的にも博多ラーメンと熊本ラーメンの中間的なラーメン。
ご飯が入ったお茶碗に残ったスープを入れて茶漬け風にして食べる。
きれいにスープまで完食。美味しかったです。
たしか新規店舗で出店して間もないころが6年くらい前。
その時以来でしたが夫婦二人三脚スタイルは私が好きなタイプのラーメン。
【私が好きなラーメン店】
- メニューがほぼラーメンだけ
- 夫婦二人で運営
- 店舗が広くない
今回は金のラーメンでしたが次はとんこつの黒のラーメンを注文してみたいです。
以上こまこまでした。
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